
Fase 1: La selezione dei suini

Fase 2: Lo stoccaggio nelle celle frigorifere

Fase 3: Dissossatura

Fase 4: La salatura

Fase 5: Legatura e cucitura

Fase 6: Cottura
Fase 1: La selezione dei suini
Fase 2: Lo stoccaggio nelle celle frigorifere
Fase 3: Dissossatura
Fase 4: La salatura
Fase 5: Legatura e cucitura
Fase 6: Cottura